DEMARCHE QUALITE ROANNAIS

Fin 2015, à Saint-Jean-Saint-Maurice-sur- Loire, Davyna Amores et Benjamin Loynet reprennent le restaurant-bar Au four de Saint-Jean, fermé depuis 3 ans et dont l’activité s’était progressivement dégradée. « L’emplacement est un local commercial depuis plus d’un siècle. Nous avons réalisé une étude de marché et, afin de faire revenir la clientèle, nous avons effectué des travaux avec le concours des artisans locaux pour remettre l’ensemble aux normes ».

Membre de la démarche Qualité Roannais, l’établissement a reçu la visite d’un client mystère pour l’obtention du label Qualité Tourisme, marque nationale qui garantit un accueil et des prestations de qualité. « C’est la CCI qui a suivi notre dossier et l’a transmis au comité d’attribution, précise Davyna Amores. Elle nous a également conseillés et accompagnés pour une demande de subvention auprès de Roannais Agglomération et de la Région Auvergne-Rhône-Alpes dans le cadre de l’aide aux points de vente avec vitrine. Grâce à ces aides, nous avons pu mettre des huisseries à double vitrage, ainsi que des bacs à fleurs pour embellir la terrasse ».

Source : Le Mag Eco